Depois de muito pensar e repensar sobre a sobremesa que seria feita para o Natal, acabei optando por um Flan de Nozes com calda de caramelo (na foto acima, ainda sem a calda)... Nada mais natalino, não?! Além da data ser propícia para esta sobremesa, também achei que seria uma variação das tradicionais sobremesas feitas com chocolate. Peguei a receita num livrinho que ganhei do "leite Moça", fácil de fazer, mas com um toque de sofisticação necessária à ocasião... Ficou uma delícia!.. Já recebi pedidos que repeteco para o Ano Novo.. HEHEHE!
FLAN DE NOZES:
Ingredientes:
1 lata de Leite Moça
1 litro de Leite
150 gramas de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de maizena
óleo para untar a forma
Calda de caramelo para regar
Fios de ovos para decorar
Algumas nozes inteiras para decorar
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar com consistência de creme.
Despeje em uma fôrma de furo central untada com óleo (a minha tinha 25 cm de diâmetro, mas é bem baixa.. Se for uma fôrma alta, pode usar uma de 19 cm) e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme. Desenforme, decore com os fios de ovos e as nozes e regue com a calda de caramelo (não esqueça de deixar a calda esfriar bem para não abrir crateras no seu flan!).
